日月潭紅茶指南－鹿篙香茶巷

從百年山茶到麥香阿薩姆大吉嶺式紅玉及拼配小冬菊

挑選三款具代表性的鹿篙紅茶，與一款花香紅茶。

山茶是最具臺灣代表性､歷史最悠久的茶樹品種，在鹿篙生長超過百年｡鹿篙的山茶以具熟果香､較不怕浸的紫芽山茶為人所知。

從印度來的阿薩姆與混血兒紅玉十八號，是鹿篙地區最常見的兩個品種｡但其實在不同季節，以不同方式製作出來的滋味差異甚大。

本次挑選的｢標準阿薩姆｣指的是日月潭紅茶評鑑比賽中的標準味，其滋味厚實，帶麥子香氣與甜感，也適合做成奶茶｡

｢大吉嶺式紅玉｣是茶農朋友今年的新嘗試，以大吉嶺作法進行長時間發酵，其薄荷肉桂的品種香明顯，卻因收斂性低而顯順口，帶有些水果風味，適合細細品味。

最後的拼配紅茶－小冬菊。是帶著芳香萬壽菊香氣的山茶結合友善種植的杭菊，熱熱泡好喝，冷冷沖可以變化出很多味道。