每次來到日月潭，總是想買點伴手禮回家，琳瑯滿目的日月潭紅茶，總是不知道如何選擇，當今天要選擇一款品飲性的禮物送人時，似乎又關係到自己的品味，因此挑選紅茶的同時，總是拿不定主意，就讓我們好好認識紅茶風味輪，未來挑茶試一輪。
魚池鄉公所於2017年開始推動製作日月潭紅茶風味輪，建立飲茶人的共同語言，透過觀其色、聞其香、嚐其味、識滋味，將感受一一拆解後，再統整為完整風味輪，透過淺顯易懂的方式，讓農人與消費者得以獲得共識，對於農民而言，可以將自己的優點有系統地傳達讓消費者了解，而對消費者而言，透過客觀的標準來看待紅茶，更能找到適合自己的紅茶。
紅茶風味輪分成三個輪來做討論，第一部分為水色，第二部分為風味，第三部分為滋味
【紅茶風味輪-水色】
水色(Tea Colors)：紅茶屬全發酵茶，經過發酵的製程，茶葉的顏色會漸漸轉紅，不同的發酵製成就會有不同的色澤，因此可以透過水色觀察其發酵狀態。
【紅茶風味輪-風味】
風味(Flavor)：紅茶在製作的過程中會產生不同的氣味，製程中的溫度、濕度、揉捻程度等都會影響其香氣，在乾燥或儲存期間也可能會帶來變化，此輪講究其香氣的展現。
【紅茶風味輪-滋味】
滋味(Taste)：是指紅茶在口中的感受，其重量感，帶給舌面的感受如何，舌頭的細心感受紅茶在口中的強度如何。
透過感官體驗讓我們更了解紅茶，帶著我們去分辨紅茶的品質優異，透過風味輪的分類，使紅茶品茗有具體標準，農民技術上也有系統性的精進，消費者品飲端也較能說出自己的購買需求，像是我想要買花香調型，滋味較輕盈的紅茶，或是果香調型，滋味較濃郁的紅茶，或者我不喜歡澀感很重的茶，透過風味輪能完整表達需求，進而買到自己喜歡的產品，較能達到滿意的消費感受。