紅茶介紹

每次來到日月潭，總是想買點伴手禮回家，琳瑯滿目的日月潭紅茶，總是不知道如何選擇，當今天要選擇一款品飲性的禮物送人時，似乎又關係到自己的品味，因此挑選紅茶的同時，總是拿不定主意，就讓我們好好認識紅茶風味⋯

茶樹的生長與採收、紅茶的製程與步驟都是依著每年、每月、每天與每刻持續不斷變化的天氣而調整與變動，尤其是溫度、濕度、降雨與否，進而造成如溫度太低茶樹生長緩慢、濕度太高萎凋時間要拉長、連續降雨不利採茶、一⋯

中國著名茶人靜清和說，茶席是為品茗建構的一個涵蓋人、茶、器、物、靜的茶道美學空間，以茶湯為靈魂，茶具為主體，在特定的空間型態中，與其他的藝術形式相結合，共同構成具有獨立主題，並有所表達的藝術組合。

來到鹿篙，認識最常見的紅茶品系。茶樹依葉片大小分為大葉種及小葉種，日月潭紅茶大多是大葉種茶樹，以手採一心二葉製成條索型茶乾，與高山烏龍茶的球型茶乾大不相同。