泡在鹿篙,用一泡茶的時間,
探訪茶人、咖啡人的在地故事。
— 咖啡/紅茶人物誌 —
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穿梭茶園咖啡樹間的她們
隱身在茶園、咖啡園中的神秘角色——採工。每年春雨後到秋季是鹿篙紅茶的主要產季,過了十月到隔年二月,則是咖啡果實的採收季,因此幾乎一年四季都可以看到採工阿姨們熟練的身影,也支撐起鹿篙地區的紅茶與咖啡產業…
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現實與理想的拉鋸,一杯日月潭精品好咖啡的追尋之路
大學畢業返鄉種植咖啡至今八年,魚池咖啡產銷班副班長郁淳從一個隻身的咖啡農,協助推廣日月潭咖啡產業、辦理大小活動,以及近年開展的鹿篙社區計畫,思考自己與土地、與居民的關係,與身為農民的價值。「當初只是想…
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胼手打造人生的百果園,豐富咖啡滋味
國中畢業後就到台中讀書的美惠,因著緣分一路遠行到了日本,一個人唸書工作打拼生活,似乎年輕的時候,有著一雙管不住的翅膀,只想離家越來越遠。後來被公司調回台灣工作,並在電子產業結識了先生。因為先生的一個田…
— 鹿篙品飲 —
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鹿篙常見三種咖啡後製處理法
咖啡樹從一顆種子到一棵大樹需要約 2~3 年的時間,3 年左右的咖啡樹就有能力產出漿果。而不同海拔及緯度採收期會有所不同,依照鹿篙環境,採收季多落在每年 10 月至隔年 2 月,因此在這段期間,農民會…
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來到鹿篙喝咖啡 (1/2)
日月潭精品咖啡位於南投縣魚池鄉,你知道日月潭不只是個景色優美的名勝景點,更是作物的神隊友嗎?因為日月潭,讓附近的作物產區水氣充足,日夜溫差更使得豐沛水氣易凝結露水,即便是冬季,清晨霧氣讓咖啡樹葉上露珠…
— 關於我們 —
魚池鄉的鹿篙社區,有一條香茶巷。
我們走入香茶巷,找一條品飲的路,循著茶農的指路,
我們嗅著製茶人的茶香,數著咖啡的紅寶石結實累累,
學習花時間煮一壺茶、啜一口咖啡。